中央厨房致力于解决中国消费升级新形势下都市家庭在家就餐痛点，以全品类民生生鲜为基础，以免洗免切净菜为特色，以中央厨房为壁垒，以自建冷链和快速售后为保障，为全赣州家庭送菜上门。谁会是赣州第一人！

整个中央厨房，包含仓储区域、加工区域、订单处理区域、研发区域和办公区域，从化验室到加工间，从仓库到分拣流水线，都有一套严格的操作标准和管理流程。

中央厨房具有资本密集、技术密集、劳动密集、管理密集等特点，一边是对技术要求很高的MIS系统、自动流水线、机械运用，一边是对管理要求很高的精益生产排程、JIT要求、劳动力安排。管理密集与劳动密集，互相平衡。

中央厨房具有自行完成传统生鲜的择、洗、切、配、包等全套工作，机械化规范操作，缩短流转时间的同时，确保了食材新鲜，有效帮顾客节省了饭前费事的准备工作。由于这种加工能力，除了全品类生鲜外，还有一类特殊商品，净菜保鲜48小时，有几百种选择，经常推新菜，用户收到后只需要佐以食用油下锅，三五分钟就能烧出一道色香味俱全的大厨级菜品。

这已不是完全的概念上的中央厨房，事实上在中国已经有很多家这样的企业，那么谁会是赣州的第一人呢？

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